Aprikosen-Chutney mit Naan-Brot
Zubereitungszeit:
20 Min Vorbereitungszeit
60 Min Kühlzeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
Für das Naan
- 250 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 70 g Joghurt
- 130 ml Wasser
- 1 EL geschmolzene Butter
- Kreuzkümmel
Für das Aprikosen-Chutney (ergibt ca. 1,5 Gläser)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g frischer Ingwer
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Sonnenblumen- oder Erdnussöl
- 30 ml Saft einer Zitrone
- 1 EL Currypulver
- Salz
- 200 g GLÜCK aus Aprikosen
Zubereitung
- 1
Mehl, Backpulver, Salz, Joghurt und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.
- 2
In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und im Öl hell andünsten.
- 3
Die Chili entkernen und hacken. Anschließend zu den angebratenen Zutaten geben. Mit Zitronensaft und Currypulver abschmecken.
- 4
GLÜCK aus Aprikosen unterrühren und aufkochen. Mit Salz abschmecken. Das fertige Chutney auf 1,5 GLÜCK Gläser verteilen.
- 5
Den Naan-Teig in 6 Portionen teilen. Jeweils ca. 15 cm groß ausrollen, mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und mit Kreuzkümmel und etwas Salz bestreut zusammenklappen. Naan-Brote in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
- 6
Die Naan-Brote mit dem Aprikosen-Chutney zum Dippen anrichten.
Viel Spaß beim Nachmachen!