Blitz Mandelcroissants
Zubereitungszeit:
20 Min Vorbereitungszeit
25 Min Backzeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
- 120 g Marzipan
- 120 g GLÜCK aus Mandeln
- 30 g weiche Butter
- 1 Rolle Blätterteig (275 g)
- 1 Eigelb
- 2 EL Sahne
- 20 g Mandelblättchen
Zubereitung
- 1
Das Marzipan auf einer Reibe raspeln. Anschließend gemeinsam mit der Butter und GLÜCK aus Mandeln mit einem Schneebesen verrühren und kaltstellen.
- 2
Den Blätterteig ausrollen und in vier gleich große Rechtecke schneiden. Die entstandenen Rechtecke diagonal in Dreiecke schneiden. Jeweils 1 EL der Füllung auf der breiten Seite der Dreiecke verteilen und zur Spitze hin aufrollen.
- 3
Eigelb und Sahne verquirlen und die Croissants damit bestreichen. Die Mandelblättchen über die Röllchen streuen. Die Croissants mit genügend Abstand auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 23 Minuten goldbraun backen. Lauwarm anrichten.
Viel Spaß beim Nachmachen!