Cinnamon Dust Chai Cookies
Zubereitungszeit:
50 Min Vorbereitungszeit
25 Min Backzeit
60 Min Kühlzeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
Plätzchenteig
- 3 Beutel schwarzer Tee
- 375 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 20 g Potluck Cinnamon Dust
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 100 g GLÜCK aus Mandeln
Topping
- 50 g GLÜCK aus Mandeln
- 50 g Butter
- 50 ml starker, schwarzer Tee
- 200 g Puderzucker
- 3 EL POTLUCK Cinnamon Dust
Zubereitung
- 1
Die Teebeutel aufschneiden. Tee mit Mehl, Salz, 200 g Zucker, 20 g POTLUCK Cinnamon Dust, Natron und Backpulver mischen.
- 2
200 g weiche Butter und 60 g GLÜCK aus Mandeln in der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Mehlmischung unterkneten. Teig ca. 30 Minuten kühlen.
- 3
Teig zu ca. drei Rollen à 3 cm Durchmesser formen. Teig in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Teigscheiben mit Abstand auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen verteilen.
- 4
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten hell backen. Plätzchen abkühlen lassen.
- 5
Für das Topping 50 g GLÜCK aus Mandeln und 50 g Butter in einem Topf unter Rühren erwärmen. Etwas Tee dazugeben und mit dem Puderzucker verrühren, bis ein cremiger Guss entsteht (Tipp: wenn der Guss zu fest wird, nochmals mit etwas Tee verrühren).
- 6
Den Guss mit einem Löffel auf der Plätzchenoberfläche verteilen. Mit etwas POTLUCK Cinnamon Dust bestreuen und mit einem Holzstäbchen nach Belieben Kerben in den Guss drücken. Guss ca. 1 Stunde festwerden lassen.
Viel Spaß beim Nachmachen!