Granola-Pizzen
Zubereitungszeit:
25 Min Vorbereitungszeit
20 Min Backzeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
- 200 g Haferflocken
- 60 g Mandeln (grob gehackt)
- 35 g Puff-Quinoa
- 20 g Kürbiskerne
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 170 ml heißes Wasser
- 2 Eiweiß (M)
- 230 g GLÜCK aus Mandeln (1 Glas)
- 4 EL Ahornsirup
- 300 g Erdbeeren
- 200 g Heidelbeeren
- 3 EL GLÜCK passiert aus Erdbeeren
- 3 EL GLÜCK aus Heidelbeeren
- Blütenblätter und Minze nach Belieben
Zubereitung
- 1
Haferflocken, Mandeln, Puff-Quinoa, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Mehl und Salz mischen. Heißes Wasser mit Eiweiß, Ahornsirup und 100 g GLÜCK aus Mandeln verquirlen und unter die Masse rühren, sodass eine kompakte, gut formbare Masse entsteht.
- 2
Masse in 4 Portionen teilen. Auf Backpapier jeweils zu Kreisen von ca. Ø 16-18 cm formen. Sehr fest andrücken, damit keine Risse entstehen.
- 3
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15-20 Minuten goldbraun backen. Vollständig auskühlen lassen, damit sich die Struktur stabilisiert.
- 4
Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit GLÜCK passiert aus Erdbeeren mischen. Heidelbeeren mit GLÜCK aus Heidelbeeren marinieren. Böden mit Mandelcreme bestreichen, mit marinierten Beeren belegen und in Stücke geschnitten anrichten. Nach Belieben mit Blütenblättern und Minzblättchen bestreuen.
Viel Spaß beim Nachmachen!