Kakao und Mandel Trüffel Pralinen
Zubereitungszeit:
55 Min Vorbereitungszeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
Kakao Trüffel
- 250 g Zartbitter Kuvertüre
- 180 g GLÜCK Milch & Kakao
Mandel Trüffel
- 180 g weiße Kuvertüre
- 80 g GLÜCK aus Mandeln
Zum Dekorieren
- 3 EL gefriergetrocknete Himbeeren
- 2 EL gehackte Pistazien
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
- 1
Zartbitter Kuvertüre hacken und in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. GLÜCK Milch & Kakao unterrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 2
Mit der weißen Kuvertüre und dem GLÜCK aus Mandeln ebenso verfahren.
- 3
Wenn die Cremes beginnen, fest zu werden, ein Blech mit Backpapier belegen und mit Hilfe von 2 kleinen Löffeln kleine Nocken aus den Cremes stechen und auf das Backpapier legen. Weiter abkühlen lassen.
- 4
Die gefriergetrockneten Himbeeren zerdrücken und in eine Schüssel geben. Pistazien, Zucker und Kakao ebenfalls auf jeweils eine Schüssel verteilen.
- 5
Die Nocken mit den Händen, am besten mit Einweghandschuhen, rasch zu kleinen Eiern formen und nach Belieben in den vorbereiteten Deko-Zutaten wälzen. Die Pralinen kühl (aber nicht im Kühlschrank) und trocken lagern.
Viel Spaß beim Nachmachen!