Laugen-Monkey-Bread mit Gouda, Thymian und GLÜCK passiert aus Brombeeren
Zubereitungszeit:
25 Min Vorbereitungszeit
35 Min Backzeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
- 1 kg Laugenstangenrohlinge
- 100 g Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Thymian
- 200 g Gouda (grob geraspelt)
- 120 g GLÜCK passiert aus Brombeeren
Außerdem
- 1 Springform (Ø 22-24 cm)
Zubereitung
- 1
Laugenstangenrohlinge vollständig auftauen und in grobe, etwa walnussgroße Stücke zupfen. Knoblauch schälen und hacken. Thymian putzen und die Blättchen hacken. Knoblauch und Thymianblättchen mit der Butter schmelzen. Kurz ziehen lassen.
- 2
Eine Springform mit Backpapier auskleiden. Laugenstücke in der Knoblauchbutter wenden und nebeneinander in der Form verteilen. Nun geriebenen Gouda und GLÜCK passiert aus Brombeeren in den Zwischenräumen verteilen und mit einer zweiten Lage Teigportionen bedecken. Restliche Butter überträufeln.
- 3
Monkey-Bread im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Gas 3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberfläche goldbraun geworden ist. Kurz in der Form etwas abkühlen lassen, anschließend vorsichtig aus der Form lösen und warm servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen!