Matcha-Mandel-Brownies
Zubereitungszeit:
35 Min Vorbereitungszeit
25 Min Backzeit
60 Min Kühlzeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
- 100 g Zartbitterschokolade
- 180 g Butter
- 180 g GLÜCK Milch & Kakao
- 3 Eier (M)
- 150 g brauner Zucker
- 1½ Prise(n) Salz
- 120 g Weizenmehl (Typ 550)
- 30 g Kakaopulver
- 1 Glas GLÜCK aus Mandeln
- 100 g Frischkäse
- 180 g Schlagsahne
- 2 EL POTLUCK Matcha Spice
Außerdem
- Springform (ca. 18 × 28 cm)
Zubereitung
- 1
Zartbitterschokolade grob hacken und mit Butter in eine Schüssel geben. Im heißen Wasserbad schmelzen lassen. GLÜCK Milch & Kakao untermischen und alles etwas abkühlen lassen.
- 2
Eier mit braunem Zucker und Salz mit einem Schneebesen dickcremig verrühren. Die Schokoladenmasse gut einarbeiten. Mehl mit Kakaopulver mischen und unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- 3
GLÜCK aus Mandeln mit Frischkäse, Sahne und POTLUCK Matcha Spice glattrühren, bis eine kräftig grüne, streichfähige Masse entsteht. Brownieteig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (ca. 18 × 28 cm) geben. Matcha-Mandel-Creme großzügig löffelweise auf der Oberfläche verteilen und mit Stäbchen marmorieren, sodass die grüne Schicht gut sichtbar ist.
- 4
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Gas 2, Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Brownies in der Form abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Viel Spaß beim Nachmachen!