Orangen-Chutney
Zubereitungszeit:
35 Min Vorbereitungszeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
- 1 rote Zwiebel
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Senfsaat
- 4 Stiele Thymian
- 4 EL Obstessig
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund Radieschen
- 100 g Feldsalat
- 3 TL GLÜCK passiert aus Süßorangen
- 8 Scheiben Baguette-Brot
- 200 g Camembert
Zubereitung
- 1
Für das Chutney die Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Senfsaat darin anschwitzen. Nach ca. 1 Minute die Zwiebelwürfel zugeben weitere 3 Minuten braten.
- 2
Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen.
- 3
2 EL GLÜCK aus Orangen, Thymian und 2 EL Essig unter die Zwiebel-Senfsaat-Mischung rühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Dann das fertige Chutney in ein leeres GLÜCK-Glas umfüllen.
- 4
Für den Salat: Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Feldsalat verlesen, waschen und trocken schütteln. 2 El Essig, 4 EL Öl, 1 TL GLÜCK aus Orangen in ein leeres GLÜCK Glas geben und schütteln, bis sich eine Emulsion gebildet hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Für die Crostini: Eine Pfanne mit 1 EL Öl ausstreichen und Brotscheiben darin von beiden Seiten knusprig rösten. Den Camembert würfeln.
- 6
Camembert und Chutney auf den Scheiben anrichten. Feldsalat, Radieschen und Dressing mischen und dazu reichen.
Tipp: Ideal zum Chutney eignen sich leckere Crostini mit Camembert und ein frischer Feldsalat. Es ist aber auch eine tolle Beilage zum Grillen oder zu Tapas!
Guten Appetit!