Zuckerstangen Plätzchen
Zubereitungszeit:
40 Min Vorbereitungszeit
20 Min Backzeit
150 Min Kühlzeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
- 200 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (M)
- 300 g Weizenmehl (Typ 550)
- 40 g GLÜCK passiert aus Brombeeren
- 1 TL Rote-Bete-Pulver (oder rote Lebensmittelfarbe)
Zubereitung
- 1
Weiche Butter, Puderzucker, Vanillepaste und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührers glatt verrühren. Das Ei dazugeben und gut verrühren. Weizenmehl zugeben und nur kurz zu einem glatten Sandteig vermischen. Den Teig halbieren. Eine Hälfte in Frischhaltefolie wickeln und kaltstellen.
- 2
Die zweite Teighälfte mit GLÜCK passiert aus Brombeeren und Rote-Bete-Pulver (oder Speisefarbe) vermischen, bis ein intensives, gleichmäßiges Rot erreicht ist. Ebenfalls in Frischhaltefolie wickeln und beide Teige ca. 1 Stunde kühlen.
- 3
Aus beiden Teigen gleich dicke Stränge rollen. Je einen hellen und einen roten Strang behutsam ineinander drehen und zu Zuckerstangen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- 4
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze (Gas 1, Umluft 150 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Zuckerstangen am besten luftdicht verpacken.
Viel Spaß beim Nachmachen!