Mandel-Pannacotta mit Himbeersoße
Zubereitungszeit:
30 Min Vorbereitungszeit
160 Min Kühlzeit
Enthaltene Produkte
Zutaten für
- 4 Blätter weiße Gelatine
- 400 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 100 g GLÜCK aus Mandeln
- 1 große Bio-Limetten
- 3 Stiele Basilikum
- 230 g GLÜCK mit Leichtigkeit aus Himbeeren (1 Glas)
Zubereitung
- 1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch in einem Topf unter Rühren aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd ziehen, Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Milch auflösen. GLÜCK aus Mandeln mit einem Schneebesen unterrühren.
- 2
4 Gläser bereitstellen. Die Mandelmilch durch ein Sieb in die Gläser gießen. Erst bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 3
Für die Himbeersoße: Limette heiß abspülen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Basilikum klein hacken. Limettenschale, Limettensaft und Basilikum unter das GLÜCK mit Leichtigkeit aus Himbeeren rühren.
- 4
Kurz vorm Servieren die Himbeersoße auf die Pannacotta verteilen.
Viel Spaß beim Nachmachen!